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Virginia und Burley. Der Reichtum an Geschmack und Aroma

  • by: Marita Mróz
  • 25 März 2019
virginia-burley

Virginia und Burley. Der Reichtum an Geschmack und Aroma

Edler Tabak, der auf der ganzen Welt angebaut wird, besteht hauptsächlich aus zwei Sorten: Virginia und Burley. Aufgrund der hervorragenden Anpassungsfähigkeit des Tabaks als Art kann er in tropischen bis gemäßigten Klimazonen angebaut werden. Der Ort und die Bedingungen des Anbaus beeinflussen die Qualität und den Geschmack des erhaltenen Tabakmaterials. Unterschiede in Geschmack und Aroma können auch innerhalb einer einzelnen Plantage bestehen, die die gleiche Sorte anbauen, wenn während der Vegetationsperiode unterschiedliche Wetterbedingungen, wie z.B. überhitzte Sommer oder mehr Regentage, aufgetreten sind. Die agrotechnischen Verfahren in Form von Bewässerung oder Schattierung sollen das gesammelte Tabakmaterial hinsichtlich seiner physikalischen und chemischen Eigenschaften vereinen. Bei großen Plantagen in schlecht verstädterten Gebieten werden solche Behandlungen jedoch nicht durchgeführt.

Virginia

Der größte Anteil am Anbau von Edeltabak hat die Sorte Virginia. Es zeichnet sich durch ein üppiges Wachstum und ein hohes Gewicht der gewonnenen Blätter aus, die nach ordnungsgemäßer Verarbeitung den Hauptbestandteil der Tabakmischungen für die Herstellung von Zigaretten bilden. Tabak als Material aus Virginia-Blättern hat eine hellorange-gelbe Farbe. Es ist das Ergebnis des Verfahrens zum Trocknen der geernteten Blätter, bei dem das geerntete Material für einen genau definierten Zeitraum hohen Temperaturen ausgesetzt wird. Diese Trocknungsmethode beeinflusst auch den Geschmack und das Aroma des gewonnenen Tabaks. Er ist zart, leicht süß, mit einer nussigen Note. Es wird sowohl für Zigaretten als auch für Tabakmischungen verwendet.

Burley

Die Sorte Burley ist in marktfähigen Kulturen aufgrund der höheren Anforderungen an Düngung und Bewässerung weniger verbreitet. Die Blätter dieser Sorte sind heller als die Virginia-Sorten, aber wenn sie in der Luft getrocknet werden, werden sie dunkelbraun. Sie verlieren auch den gesamten in den Blättern enthaltenen Zucker, wodurch der Geschmack des Tabaks ausgeprägter und stärker wird. Gleichzeitig ist der Nikotingehalt des aus dieser Sorte gewonnenen Materials höher als im Falle von Virginia. Diese Sorte wird hauptsächlich als Bestandteil von Zigaretten- und Rohrmischungen verwendet.

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